Вы здесь: HomeВыпечкаПеченьеКоржики рецепт с фото, коржики на сметане

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-1.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-2.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-3.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-4.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-5.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-6.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-7.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-8.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-9.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-10.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy() [function.copy]: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Warning: copy(http://luchshie-recepty.ruimages/stories/vtoroe/telyatina-zapechennaya-v-duhovke/telyatina-zapechennaya-v-duhovke–retsept-s-vishnevym-sousom-11.jpg) [function.copy]: failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/masaites/luchshie-recepty.ru/plugins/content/mavikthumbnails/mavikthumbnails.php on line 668

Коржики рецепт с фото, коржики на сметане

Опубликовано в Печенье

Кто из нас не помнит те самые коржики, которые пекла нам в детстве мама или бабушка? Я помню этот волшебный вкус до сих пор! И вот, абсолютно случайно, я нашла рецепт коржиков в бабушкиной тетради. Для вас я решила сделать коржики и сделать рецепт с фото, чтобы было видно, как готовить домашние коржики. Вкус у них просто изумительный, попробуйте приготовить и не пожалеете! Ваши близкие будут рады тому, что вы приготовили для них эти восхитительные коржики! Мои коржики будут с апельсином и миндалем. Это придает им особую пикантность и непревзойденный аромат.

Что нужно, чтобы приготовить коржики:

2 апельсина,

250 грамм миндальных орешков,

6 куриных яиц,

200 грамм сахара,

Чайная ложка разрыхлителя теста (можно заменить четвертью чайной ложки соды, гашеной уксусом).

Как приготовить миндальные коржики:


рецепт коржиков

Вскипятите в небольшой кастрюльке воду. Хорошо помойте апельсины и опустите их в кипящую воду на полтора часа.

Достаньте апельсины и дайте им остыть, иначе обожжетесь, когда будете их разделывать. Остывшие апельсины разрежьте на дольки, достаньте косточки, если они там есть.


рецепт коржиков

Апельсины измельчите блендером до состояния пюре.


рецепт коржиков

К апельсинам добавьте миндаль.


рецепт коржиков

Продолжите измельчать, чтобы миндаль размельчился не в кашу, конечно, но уже не был таким большим.


рецепт коржиков

Теперь в чашу блендера добавляем яйца, высыпаем сахар и разрыхлитель теста.


рецепт коржиков

Тщательно взбиваем массу, чтобы растворился сахар.


рецепт коржиков

Возьмите небольшую форму для запекания и застелите ее пекарской бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом при помощи кисточки и вылейте тесто для коржиков. Хорошенько его разровняйте, чтобы не оставалось неровностей.


рецепт коржиков

Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте туда коржики на 45 минут. По истечении нужного времени, выньте коржики и оставьте их н плите, чтобы немного остыли.


рецепт коржиков

Достаньте корж из формы для запекания, аккуратно снимите пекарскую бумагу и разрежьте корж на кусочки одинаковой величины. Вот и все, наши коржики готовы! Приятного вам аппетита!


рецепт коржиков

Автор рецепта коржики с миндалем и апельсином – Юлия Ульянова.

 

 

Классические коржики на сметане

рецепт коржиков

Чтобы приготовить коржики на сметане, у вас уйдет примерно 30 минут. Вкус просто удивительный, честное слово, возвращает в старые добрые времена, когда такие коржики продавали в столовых, и все работники несли их домой, завернутые в грубый картон. Тогда мы так не ценили эти коржики, потому что они были, сейчас же, ни в магазине, ни в столовой, таких коржиков на сметане вы не найдете! Рецепт коржиков взят с той самой столовой 80 годов, немного подкорректирован (было уменьшено количество сахара, потому что коржики того времени уж слишком сладкие были). 

Коржики на сметане рецепт:

3 столовых ложки сметаны с небольшой горкой,

Маргарин жирностью 50% - 80 грамм,

Сахар для коржиков – 1 стакан и еще немного сахара для посыпки – это по вкусу,

2 куриных яйца,

Чайная ложка без верха соды,

Щепотка соли,

Щепотка ванилина, 

Мука. 

Как приготовить коржики:

Взбиваем яйца в крепкую пену. К взбитым яйцам постепенно подсыпаем сахар, не прекращая взбивать. Маргарин растопить в сковороде и дать остыть, добавить к взбитым яйцам, не выключая миксер тоненькой струйкой. Затем, добавить сметану, соль, ванилин и соду. Гасить соду в коржики не нужно. 

Теперь аккуратно начинаем всыпать в коржики муку. Ее количество в рецепте коржиков не указано, потому что оно может быть абсолютно разным. Муку просейте и начинайте добавлять в коржики. Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Если сделать тесто слишком тугим, коржики получатся жесткими. Так что, если вдруг муки не хватит, лучше при раскатывании теста, лишний раз стол мукой присыпать.

Посыпьте стол тонким слоем муки и раскатайте пласт теста. Не нужно делать слишком тонкий слой, чтобы коржики получились более объемными, но если слой теста будет слишком толстым, коржики не пропекутся. Опять же, золотая середина. 5-7 миллиметров – достаточная толщина теста для коржиков. Вырежете формочками коржики и посыпьте сахаром. Положите готовые коржики на противень, выстланный промасленной  пергаментной бумагой. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте коржики 15-20 минут. Коржики должны быть мягкими, так что, не передержите. Можете подрумянить их под грилем, если они покажутся вам уж слишком бледными. Этот рецепт коржиков из 80 годов, правда я немного переделала их под себя.

Автор рецепта Коржики на сметане Irina 2208

Последнее изменение Вторник, 21 Август 2012 13:43
Другие материалы в этой категории: Хворост рецепт с фото »